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A amora, originária da Ásia, se adaptou bem ao solo brasileiro e está presente em todas as regiões do país. Rica em vitamina C é consumida ao natural quando está madura e tem sabor que vai do azedinho ao doce. No Brasil, a amora preta é a mais comum, enquanto a branca, cujas folhas alimentam o bicho da seda é cultivada apenas em determinadas regiões e está intimamente ligada à cultura japonesa e à produção da seda. Já a amora vermelha é menos comum também pelo fato de a amora preta ser mais volumosa e saborosa, dando origem à geléias e também usada na decoração de bolos.
As amoreira são árvores de porte média, de 4 a 5 metros de altura e suas folhas são ásperas. A primavera é a estação onde os frutos são abundantes. Por trás das amoreiras hoje existente no Brasil está a intenção que teve o imperador romano e bizantino Justino no século VI de introduzir na Europa o cultivo de amoras. Em Portugal, a partir do século XVI, na era dos descobrimentos, passou-se a apreciar o fruto e o cultivo para a produção de seda.
A Associação Brasileira dos Produtores Exportadores de Frutas e Derivados (Abrafruta) listou os principais benefícios da amora para a saúde e eles são muitos. Confira:
“1- MELHORA A PRESSÃO SANGUÍNEA
A amora é fonte de resveratrol, um antioxidante flavonóide importante para a regulação da vasoconstrição das veias sanguíneas. Ele reduz a ação do hormônio angiotensin, responsável pela elevação da pressão nos vasos, e potencializa a produção óxido nítrico, um hormônio que induz a vasodilatação. A fruta também é rica em minerais como potássio, magnésio e manganês, que são importantes para o bom funcionamento da circulação sanguínea. Isso significa que o consumo da amora pode ser um grande aliado na prevenção de infartos cardíacos e acidentes vasculares.
2- REFORÇA O SISTEMA IMUNOLÓGICO
A vitamina C, presente em abundância na amora (36.4 mg / 100mg), é conhecida por sua ação protetora contra doenças infecciosas. Consumir alimentos ricos em vitamina C reforça o sistema imunológico, pois ela é um poderoso antioxidante que prende os radicais livres produzidos por nosso organismo em caso de stress provocado por inflamações, ou por produtos químicos que consumimos. A amora possui quase a mesma proporção de Vitamina C que a laranja, com a vantagem de ter menos açúcar e mais proteínas. Uma porção de amoras é suficiente para suprir a necessidade diária desta vitamina.
3- É BENÉFICO PARA A VISÃO
A retina também sofre com a ação dos radicais livres, que aceleram seu envelhecimento. Os carotenóides presentes em alguns alimentos ajudam a reduzir os danos causados, melhorando a visão. A amora é rica em zea-xanthin, um antioxidante carotenóides que se concentra naturalmente na retina e ajuda na prevenção de doenças, como a catarata.
4- ÓTIMA FONTE DE FERRO
O ferro presente nas amoras (1.85 mg/100mg) é essencial para a boa circulação sanguínea. Ele é o principal componente da hemoglobina, responsável por carregar o oxigênio no sangue. Encontrar grandes quantidades de ferro em frutas é algo incomum, então beneficie da amora para evitar anemias.
5- FORTALECE OS OSSOS
Juntamente com o ferro, a amora possui elementos essenciais para a regeneração de tecido ósseo. A vitamina K e o cálcio presentes na amora devem ser consumidas regularmente, em especial por adultos e idosos para a prevenção de osteoporoses e do desgaste natural dos ossos que é provocado pelo envelhecimento.
6- AJUDA NA PERDA DE PESO
Além das poucas calorias, a amora é rica em vitaminas que aceleram o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. As vitaminas do complexo B e vitamina K são, assim, os melhores aliados de uma dieta saudável. Acrescentando que ela é rica em fibras, a amora passa ao topo da lista para o café da manhã ou lanche da tarde em uma dieta de emagrecimento.
E se você é um dos sortudos de ter uma árvore de amora no jardim, saiba que além de se deliciar com estas frutas milagrosas você pode também utilizar a folha para auxiliar no emagrecimento. Isso mesmo, chá de folha de amora é um ótimo aliado na perda de peso e no funcionamento do intestino!
Um componente encontrado na folha de amora bloqueia a enzima que realiza a digestão de carboidratos. Assim, o 1-deoxynojirimycin presente no chá o ajudará a eliminar parte dos carboidratos ingeridos.
7- COMBATE O ENVELHECIMENTO
Como já dissemos, a amora é um pacote completo de antioxidantes. Entre os principais antioxidantes presentes na amora, as vitaminas A e E devem ser destacadas por sua ação sobre os radicais livres derivados de oxigênio. O potencial destes antioxidantes em neutralizar os radicais livres é também considerado uma proteção contra o câncer, doenças neurológicas, inflamações e infecções bacterianas. “
